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天竜川の伏流水で育てられた「幸えび」をご紹介します。
国産かつ、無添加、生で食べられる冷凍えびは特別なもの。お刺身でも食べてみました。
「幸えび」こんな方におすすめ
- 食の安全に興味がある方
- 国産の食材を探している方
- 家でおいしものを食べたい方
- エビなど魚介が好きな方
- 料理するのが好きな方
上記項目に一つでもあてはまるなら
「幸えび」はおすすめ！
ご紹介する「幸えびパックのL サイズ」１パックは海老ゆきのやさんからご提供いただきました。
旨みと食感が特長「幸えび」
「幸えび」は濃厚なうま味とプリッとした食感がおいしいえびです。
特長をより詳しく紹介します。
国産
静岡県磐田市で育てられている安心の国産えびです。
輸入冷凍えびとの違いは、より自然に近い環境で泳がせて育てられています。
無添加
抗生物質、保存剤、保水材等の薬品は一切不使用です。
雑味のないクリアな味わい
天竜川と遠州灘の地下水を汲み上げたブレンド水を、塩分濃度や水質を24時間管理。清純な水質の中で育てられています。
だから雑味がありません。
鮮度がいい
収穫後すぐ、活〆し、滅菌洗浄、真空包装、瞬間凍結。だから鮮度がいいです。
一度の流水解凍であれば生食も可能。実際にぷりぷりのお刺身で食べてみました。
殻がソフト
水や餌にこだわって育てられているので殻がやわらかいです。
加熱して頭からしっぽまで殻ごと全て食べることができます。
到着から冷凍庫へ収納まで
商品到着
宅配便の冷凍便で到着。
緩衝材の下に「幸えびパックのL サイズ」と、パンフレットが入っていました。
冷凍庫へ収納
冷凍食品なので早速冷凍庫に保管。
真空パックなので厚みも薄く、冷凍庫内にすっきり収納できます。
解凍
「幸えび」の解凍方法の記載はありませんが、冷蔵庫内で半日解凍しました。
すぐ調理するなら、調理前に常温で解凍でもOKだと思います。
賞味期限は2024年3月。商品到着から1年あります。
冷蔵庫で半日解凍した「幸えび」1パック⇩
実食レビュー
お刺身
お刺身で食べてみました。殻は柔らかくてむきやすいです。
生臭さはありません。
すごく新鮮。
ぷりぷりの歯ごたえ。甘み、うま味があります。お刺身は食べてみるべき！
塩焼き
えびの塩焼きを作ってみます。
塩焼きは通常に串をさして、網焼きが理想ですが、あいにく家には網がありません。
最近は焼き魚でもなんでもフライパンを使っています。
油を引かず、フライパンで塩焼きにしてみました。
焼く前にさっとお酒をかけ、水気をふいて調理しました。
お酒がえびの旨味を引き出します。
塩焼きえびは、えびの王道の食べ方。しっかりうまみが凝縮されています。マヨネーズも合います！
ソテー
えびのソテーを作ってみます。殻をむき、オリーブオイルで炒めます。
今回はえびだけソテーしましたが、旬の野菜を入れるのがおすすめです。
オリーブオイル炒めはえびの旨味がより濃厚に感じられてGoodでした。味つけは醤油にしました。調味料は塩でも、レモンでもお好みで。
国産の鮮度抜群の冷凍えびは、生で食べるもよし、焼いて食べるもよし。
どんな調理方法も行けます！
「幸えび」ラインナップ
今回食べた「幸えび」のえびのサイズはL サイズ。
えびのサイズはSS～３Lサイズまであり、各種サイズは使いやすい小分けになった真空パック。冷凍品です。
Lサイズは調理すると小ぶりになるので、３Lぐらいのサイズがいいのかも。
サスティナブルな食材
「幸えび」は、地球にやさしいサスティナブルな食材。
その理由は完全閉鎖循環式陸上養殖。えびは陸上の養殖プールで管理・制御して育てられるので、餌や排泄物で海をよごすことはありません。環境にやさしい技術で作られています。
抗生物質、保存剤など薬品一切使っていません。サスティナブルかつ無添加な安心安全食材です。
まとめ
国産のお刺身もOKな国産えび「幸えび」を実食しました。
刺身でも、焼いても、炒めてもおいしく頂けました。
ご家庭で幸えび料理はいかがですか。家族みんなが好きなエビフライはおすすめです。
国産で無添加、鮮度がよいえびは、お子様にも安心です。
