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「高野豆腐」は備蓄食品の定番です。
高野豆腐があれば、野菜室に常備してある根菜等を使い、おいしい精進料理が出来上がります。
アンパンマンの「高野豆腐」しかも一口サイズの高野豆腐があると知って、
神奈川県・山梨県・静岡県の生協「おうちコープ」の利用者さんから1袋頂き、調理してみました。
とても役立つ食材「高野豆腐」
我が家では高野豆腐は、以前から家に常備してある備蓄食品。母もよく調理をしていました。
肉や魚などメインディッシュとなる食材が尽きてしまったときなどに、
冷蔵庫に常備してある根菜類と、高野豆腐を一緒に調理すると立派なメインディッシュになります。
中途半端に残ってしまった野菜を全部一緒にいれて、野菜の在庫を一掃したいときにも、高野豆腐は役立ちます。
我が家で使っているのは昔ながらの長方形（おおよそ10cmｘ5cmぐらい）のこうや豆腐です。
一口サイズがあるとはしりませんでした。
高野豆腐が常備されている理由
高野豆腐を常備している理由は
もちろん日持ちがする食材だからですが、
干しシイタケ、きくらげなどの乾物のように、うまみも栄養も凝縮されている食品だから。
豆腐は元々カルシウムが豊富な食品です。
乾燥させた豆腐は、よりカルシウムが豊富な食品だと思います。
高野豆腐の名前の由来
高野山の宿坊で作られていたから、こうや豆腐と呼ばれるようになったと聞いたことがあります。
こうや豆腐の作り方は、凍らせてから保存して乾燥。
凍らせるから〖凍り豆腐〗とも呼ばれます。
お坊さんの栄養源として昔から食べられている食品、
体にいいはずですから積極的に摂りたいです。
アンパンマンのこうや豆腐が買えるところ
今回調理した「アンパンマンのこうや豆腐」は生協ブランドの食材です。
神奈川県・静岡県・山梨県にお住まいの方は、おうちコープの定期宅配サービスで購入することができます。
おうちコープとは、神奈川県・静岡県・山梨県の生協（生活協同組合）です。
組合員になると、自宅に居ながら、食材や日用品を注文することができて、玄関先迄届けてもらえます。
神奈川・静岡・山梨にお住いの方は、おためしセットを体験したり、ウェブ入会のポイント特典や、子育て割などお得に利用できるサービス特典を使って利用できます。
生協ブランドのアンパンマンのこうや豆腐とは
アンパンマンのこうや豆腐
- 袋はチャック付き 一度に使わなくてもチャックで封をして保存できます。
- 味だし45ｇ（4袋）4袋はいっているから数度に分けて利用できます。
- 高野豆腐75ｇ（一口サイズ43個入っていました）
一口サイズのこうや豆腐43個
袋の裏には、調理方法、カロリー、商品に関する詳細が記載されています。
調理方法は2通り
- 電子レンジ簡単調理
- お鍋で調理
パッケージ裏
アンパンマンのこうや豆腐を調理
彩りや栄養を考えてどじょういんげん、にんじん、じゃがいもの3種類の野菜を用意しました。
じゃがいも、いんげん、にんじん
野菜は食べやすい大きさに切ります。
時間がない方は、ジャガイモ、ニンジンは電子レンジで事前に加熱しておくと便利です。
いんげんは、これから高野豆腐を調理する鍋を利用して、さっと塩ゆでします。
鍋に味だしと、水をいれて煮立たせます。
高野豆腐は、事前にもどしておく必要はありません。
乾燥したまま、煮立った味だしにいれます。その際、キャラクターがプリントされている部分を上にします。
こうや豆腐をいれます
味だしに入れる水の量を計り間違えたみたいで、高野豆腐を入れたら、一気に水分が少なくなってしまいました。
濃いめの出汁になりました。
上にして入れたところ
野菜をたくさんいれましたが、野菜にも高野豆腐にもしっかり味はしみています。
高野豆腐も野菜も柔らかく仕上がりました。
味しっかりなので、ごはんがすすみます。
食べるのがもったいなくてしばらく眺めていました
アンパンマンキャラクターがプリントされているこうや豆腐、たべるのがもったいなくてしばらく眺めていました。
冷めてもおいしかったです。
作り置きにもいいかもしれません。
インゲン1袋を使った高野豆腐の含め煮 2人前
まとめ
今回は、ジャガイモやニンジンに出汁の味をしみ込ませたかったので、
お鍋を使っての調理を選択しました。
より時短で調理をしたい方は電子レンジがおすすめです。
一口サイズでアンパンマンのキャラクターがプリントされたこうや豆腐は、かわいらしくて食べやすく、家族に大好評でした。
おうちコープでは、アンパンマンのキャラクターではない、CO-OPブランドのこうや豆腐も買うことができます。
CO-OPブランドのこうや豆腐は人気商品。
おうちコープのエリア内（神奈川、静岡、山梨）の注文点数ですが、
165ｇ入りの徳用こうや豆腐は、10月のある一週に、13,995点の利用を記録するほどの人気です。
こうや豆腐以外にも、生鮮品や日用品などたくさんの商品から選んで毎週届けてもらえます。
神奈川県、静岡県、山梨県にお住まいでしたら、おうちコープはおすすめです。
