＃本記事はPRを含みます
「シャンパーニュと和食は合う？」
「高級シャンパンを気軽に家で楽しみたい」
「失敗しないシャンパーニュを選びたい」
そんな疑問やお悩みをお持ちの方必見です！
先日、ワイン専門商社フィラディスで購入した「LANCELOT PIENNE（ランスロ・ピエンヌ）」のシャンパーニュは、
驚くほど様々な料理とマリアージュする万能ぶりを発揮しました。
今回は、食材宅配で手に入る人気店の味「喜川のうなぎ」「ほたて貝柱の塩ラーメン」「麻婆豆腐」「エディアールブレンド紅茶のパウンドケーキ」「チロリアン」とのペアリング体験を、ご紹介します！
フィラディスで購入できるおすすめのシャンパーニュを探している方、ぜひ参考にしてみてくださいね。
LANCELOT PIENNE（ランスロ・ピエンヌ）とは？ワイン解説
まずは、このシャンパーニュの基本情報をご紹介します。
内容は、フィラディスの商品ページよりまとめました。
LANCELOT PIENNE（ランスロ・ピエンヌ）は、
コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ（特級畑）に格付けされるクラマン村に拠点を置くRM（レコルタン・マニピュラン）。
RM（レコルタン・マニピュラン）とは、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めまでを一貫して自社で行う生産者のこと。RMシャンパーニュは、その土地や生産者の個性が色濃く反映される傾向にある
ブドウ品種：シャルドネ 100%
生産者のこだわりとワインの特徴
この生産者のこだわりポイントは、
- グラン・クリュのシャルドネ
- ドサージュ控えめ（エクストラ・ブリュット）
LANCELOT PIENNE（ランスロ・ピエンヌ）は、所有するほとんどがグラン・クリュ畑。
そのシャルドネから生まれるエレガントでミネラル豊かなスタイルが特徴です。。
ドサージュ（糖分添加）控えめというのは、最近の流行り。ランスロ・ピエンヌも多くのキュヴェでドサージュを極力抑えたエクストラ・ブリュット採用。ブドウ本来のピュアな味わいと、テロワールの個性を最大限に表現しています。
白い花や柑橘類、そして熟成由来のバターやブリオッシュのような芳醇な香りが感じられ、生き生きとした酸と繊細なミネラル感が特徴です。
こんな方におすすめ
- 【様々な料理と合わせたい方】⇨食中酒として非常に優秀。和食からフレンチ、中華まで、食事を通して一本のシャンパーニュを楽しみたい方にぴったり
- 【ピュアでエレガントな味わいが好き】⇨ ドサージュ控えめだから、ベタつかないすっきりとした後味が好きな方は是非
- 【生産者のこだわりを感じたい】⇨ 大手メゾンとは違う、RMならではのクラフトマンシップ溢れるシャンパーニュを堪能したい方は是非
LANCELOT PIENNEの購入はこちら：フィラディス公式サイト
驚きのマリアージュ体験！実食レビュー
この複雑でしっかりとした骨格を持つシャンパーニュが、驚くほど多種多様な食材とマッチしました。ご紹介します。
喜川のうなぎ（うな重）
「シャンパーニュとうなぎ？」と思うかもしれませんが、これが感動的なマリアージュでした。
今回使用した「喜川のうなぎ」は、食材宅配サービスで冷凍で手配した何度もリピしているもの。お店の味を自宅で再現できる手軽さが魅力です。
実は、うなぎとスパークリングワインのペアリングは前にも試したことがあります。
フランチャコルタや、ピノ・ノワール主体のシャンパーニュなど、うなぎも泡も、どちらも好きな私にとっては、どちらも美味しくいただけるマリアージュでした。
ですが、このランスロ・ピエンヌのブランド・ブラン（シャルドネ100%）のシャンパーニュは特別に感じました。
ブリオッシュのような穏やかな香ばしさが、うなぎの炭火焼きの香ばしさにマッチ
シャルドネ由来の柑橘系のニュアンスや熟成香が、うなぎの持つ香ばしさや旨味とマッチして相乗効果。より洗練されたマリアージュになりました。
このブラン・ド・ブランシャンパーニュの持つブリオッシュのような香ばしい香りも、うなぎの炭火焼きの香ばしさと見事に調和しています。
きめ細かい泡のシャンパーニュにバッチリでした
ブランド・ブラン（シャルドネ主体）のシャンパーニュは、ピノ・ノワール主体のものに比べてミネラル感と酸がシャープに出やすい傾向がありますが、
そこが、うなぎの蒲焼きの濃厚なタレと脂身に、シャンパーニュの硬質な酸とミネラルがぶつかることなく、さわやかに口の中をリフレッシュ！
ほたて貝柱の塩ラーメン
海鮮系の塩ラーメンとも相性抜群でした。
この「ほたて貝柱だし塩ラーメン」は、袋麺なので具は入っていませんが、スープが貝柱の香りと旨みたっぷり。
帆立貝柱の持つ繊細な旨味とミネラル感は、シャンパーニュのミネラル感と共鳴します。
また、この鶏ガラベースの塩スープはあっさりしていますが、多少ある脂分をシャンパーニュの泡と酸が流し、次の一口を誘います。
ラーメンというカジュアルな一品を、一気に格上げしてくれるペアリング！
バターを一かけ落とすと、帆立スープの塩ラーメンとも、シャルドネのシャンパーニュとも相性良し。スイートコーンを散らしてもよかったかも。
コクが増してより美味しくいただけました。
丸美屋 麻婆豆腐（中辛）
日本の家庭の定番「丸美屋 麻婆豆腐の素（中辛）」とも合わせてみました！
「麻婆豆腐」と「シャンパーニュ」私はどちらも好きなので、絶対合うはずと思っていました。
数百円の麻婆豆腐と、この高級シャンパーニュを組み合わせるのは勿体無いと思う方もいらっしゃるかもしれません。
でもこれが意外な好相性。
麻婆豆腐の複雑なスパイス（豆板醤や花椒）の風味と、ランスロ・ピエンヌの持つ複雑な熟成香がケンカせず、むしろ香りの要素として重なり合い、このペアリングは合う！
ランスロ・ピエンヌのようなエクストラ・ブリュットは、甘さがない分、スパイスの風味を邪魔しないみたいです。むしろ、ワインのミネラル感が豆腐やひき肉の旨味を引き立てている感じです。
また、シャンパーニュの持つ「泡」と「酸」が、麻婆豆腐の油分や辛味をうまく和らげ、口の中をリフレッシュさせる点も気に入っています。
実は、スパイシーな中華料理とシャンパーニュのマリアージュは、プロの現場でも楽しまれているそう。
食欲をそそる麻婆豆腐のスパイシーさと、
シャンパーニュの爽快感が交互に押し寄せ、自宅での普段の食事が一気に楽しくなりました。
麻婆豆腐とLANCELOT PIENNE（ランスロ・ピエンヌ）のマリアージュ
エディアールブレンドの紅茶のパウンドケーキ
LANCELOT PIENNE（ランスロ・ピエンヌ）は、食後のデザートにも活躍しました。
エディアールという紅茶ブランドは高級。普段は飲んでいませんが、あるとき、食材宅配サービスで、エディアールブレンドの「パウンドケーキ」を見つけて即買い。いつ食べようかとまだ開けていませんでした。
LANCELOT PIENNE（ランスロ・ピエンヌ）シャンパーニュを開けたので、食べてみることにしました。
贅沢なティータイム
エディアールブレンドの華やかな香り、パウンドケーキのバターの風味に、シャンパーニュの芳醇なアロマがぴったりと寄り添います。
エディアールブレンドの華やかな香り、パウンドケーキのバターの風味に、シャンパーニュの芳醇なアロマがぴったり
エクストラ ブリュットのシャンパーニュのすっきりとした後味は、ケーキの甘さを引き立てつつ、くどさを感じさせません。
おやつタイム：チロリアンと
食事だけでなく、シャンパーニュを開けた日は、優雅におやつタイムにも合わせます。
この日のティータイムは小菓子「チロリアン」。
食材宅配サービスで購入した「チロリアン」という、サクサク生地の中にクリームが入っている素朴な小菓子と合わせてみたのですが、これがまた美味しかった！
チロリアンのような軽い食感の焼き菓子とシャンパーニュは相性が良いペアリングだと思います。
チロリアンのサクサク食感とバター風味は、シャンパーニュの繊細な泡立ちとブリオッシュ香に完璧マッチ！
また、クリームの優しい甘さを、シャンパーニュのキリッとした酸が引き締めてくれるため、お互いの良さを引き立て合う組み合わせです。
シャンパーニュがあるだけで、いつものおやつタイムが格段に充実した時間になりました。
購入はフィラディスがおすすめ！
今回使用したランスロ・ピエンヌのシャンパーニュは、ワイン専門商社のフィラディス（Firadis WINE CLUB）で購入しました。
実はこのランスロ・ピエンヌ ターブル・ロンド グラン・クリュ N.V.を家飲みするのは2度目です。
シャンパーニュセットを２回購入したら、２回とも入っていました。
最初に飲んだのは、「コート・デ・ブランの人気生産者 ブラン・ド・ブランを飲み比べる」（既に完売）という2本セットに入っていました。
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その次に、購入した「世界が奪い合う職人的栽培醸造家！アルチザン・シャンパーニュ飲み比べセット」にも入っていました。
アルチザン・シャンパーニュ飲み比べセット4本
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私はお得な、シャンパーニュの飲み比べセットで購入しましたが、単品でももちろん購入することができます。
フィラディスは、星付きレストランやワインショップにも卸している信頼できるインポーターで、確かな品質のワインを取り揃えています。
シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン
EXTRA BRUT
ぜひチェックしてみてくださいね。
まとめ
LANCELOT PIENNEのシャンパーニュは、和食から中華、スイーツまで、どんな料理にも合わせやすい万能な一本です。
ランスロ・ピエンヌ ターブル・ロンド グラン・クリュ N.V.
ぜひフィラディスで手に入れて、自宅での食事を、贅沢なマリアージュ体験してみてくださいね。