＃本記事はPRを含みます
カルビらーめんを食べてみた
カルビらーめんを食べてみました。
牛だしベースと豆板醤の旨辛スープ。麺は中太麺。スープの旨味と麺が美味しかった！
焼肉屋【やまなか家】監修の、即席麺だけど、スープも麺も本格派のラーメンです。
ご紹介します。
カルビらーめん３食セットは、東北のお肉や牛タン・冷麺の通販サイト【やまなか家】を運営している株式会社ＫＹフーズさんよりご提供いただきました。
焼肉屋が監修した「カルビらーめん」はここだけ！【やまなか家】
送料無料のメール便で届く
「カルビらーめん３食セット」はメール便で到着しました。コンパクトで薄い段ボール箱に入っています。（今回の梱包と、実際届く梱包は違う場合があります。）
メール便なので、常温配送で送料は無料。
配達日指定はできません。
箱を開けると、乾麺とカルビスープが各3個と商品説明＆レシピの紙1枚が入っています。
商品説明＆レシピが1枚同梱
商品説明＆レシピが1枚同梱されている
「カルビらーめん」を作ってみた
同梱のレシピを見て、カルビらーめんを作ってみました。
作り方は、とてもシンプル。
お鍋にお湯を沸かして麺を茹で、スープを入れて完成します。
作り方手順
鍋に500mlの水を入れ、沸騰させる
火力は最大で。
沸騰したお湯の麺を投入
乾麺は、5分半〜6分間茹でます。
スープは火を止めてから！
私は6分間茹でました。
火を止めてから、カルビスープを入れます。
いただきまーす！
シンプルな素ラーメンで。ネギぐらい入れてもよかったかも。でも旨辛麺を堪能しました。
旨辛味が美味！
感想
豆板醤の効いた旨辛スープが美味しいです。ピリ辛。
激辛ではないので、私には好みの味です。
ベースの特製牛だしがしっかりしているから、ただ辛いだけでなく旨味がしっかりしていて、即席麺とは思えない本格的なラーメン。
最初は、具は入れずに素ラーメンで食べてみました。これはこれで美味しい。
麺を食べ終わったら、余ったスープにご飯を投入。ご飯が何杯でもいける危険なスープです。
野菜や肉をたくさん入れて具沢山で食べるのもおすすめ。
スープの味がしっかりしているので、お肉や野菜や、豆腐、茹で卵などたっぷり具を入れても、味しっかり。美味しいです。
豆腐と焼きのりをトッピング
スープがしっかり旨味がついているので、豆腐を入れてみました。味は薄くならないです。
トッピングの豆腐は麻婆豆腐のようです。ラーメンも麻婆豆腐も味わえます。
焼き肉と小松菜をトッピング
カルビらーめんのスープは特製牛ダシがベース。それなら焼き肉のトッピングが合うだろうと、牛肉ソテーをトッピングしました。
スープの味がしっかりしているから、肉には醤油などの味付けはしませんでした。焼いただけ。
茹でた小松菜と、ソテーした牛肉をトッピング。これがまた美味しかった。
カルビらーめんとアルコール
白ワイン
この日は、スペイン産白ワイン「アリバリーニョ」を開けて、カルビらーめんも、ワインも堪能しました。
このワインは、ソフトな口あたりで、フルーティ＆フレッシュなスペインの白ワイン。
スペインの北西部の大西洋沿岸であるガリシア州のリアス・バイシャス産。
海岸に近いところで栽培されたブドウは海風を受けて、ほのかな塩味を含むと言われていますが、
この白ワインは、ミネラル感やほのかな塩味が感じられて心地いい味わいです。辛口ですが、口に含むと、香りのフルーティさがそのまま感じられて、甘くも感じます。
カルビらーめんを食べたお口に、フレッシュ＆フルーティさを加えてくれて、ラーメンもワインも進みます。
ビール
ラーメンにビールはもう王道の飲み物。
豆板醤と牛だしの旨辛のカルビらーめんには、麦芽のうまみ味が感じられるビールを合わせました。
華やかな香りと深いコクを楽しめる味わいのビールは、カルビらーめんと一緒に飲むとより一層コクが感じられます。
ビールがどんどん進みます。
トッピングは、豚レバーの生姜焼きと、にんじんピーマン。豚レバーとビールの相性もよし。
スパークリングワイン
最近、シャンパンやスパークリングワインにはまっているので、カルビらーめんに、スペインのスパークリングワインCAVAを開けてみました。
このスパークリングワインは、グラスに注ぐと、お花やレモン、青リンゴの香りがファーと香るすごく華やかなスパークリングワインです。
酸味は結構あります。
私は好きなCAVAですが、カルビらーめんには、もう少し熟成感のあるものや、酸をあまり感じさせないシャルドネ主体のまろやかなスパークリングワインの方がより合うかも。
スパークリングワインやビールなど、カルビらーめんでは泡の飲み物がよく合います。
豚レバー生姜炒めは、カルビスープを浸して食べて美味でした。
カルビらーめんが購入できるところ「やまなか家」
カルビらーめんは「やまなか家オンラインショップ」で購入ができます。
やまなか家さんでは、カルビらーめんの他にもお肉や、冷麺、お惣菜など春夏秋冬に合わせた商品が揃っています。
人気は牛たんや冷麺など。
例えば「牛たん徳茂 最高級極上牛たん 塩仕込み500ｇ」という商品は、熟練した職人が味付けし熟成させており、家庭で焼くだけでお店の味が再現できる逸品。FOOD PROFESSIONAL AWARD2024で「2つ星」を受賞しています。
冷凍の「伝統の味本場盛岡冷麺！2食入り」は、やまなか家で年間150万食以上の実績がある商品。FOOD PROFESSIONAL AWARD2024で最高ランクの「3つ星」を受賞！ジャパンフードセレクションでも最高ランクの「グランプリ」を受賞！
他にも美味しいそうな焼肉屋さんならではメニューが揃っているので、チェックしてみてくださいね。「牛たんしゃぶしゃぶ」「もつ鍋」 「キムチチゲ」等も販売しています。
まとめ
焼肉屋「やまなか家」監修のカルビらーめんをご紹介しました。
特製牛ダシと豆板醤がきいた旨辛カルビスープが美味でした。麺は中太麵。濃厚スープが良く絡む程よいコシの美味しいラーメンです。
ビールやワインやスパークリングに合わせて美味しく頂きました。日本酒や、焼酎も合うと思います。お好きな飲み物と合わせて、家のみラーメンを楽しんでくださいね。
ちょい辛味、韓国フードが好きな方も絶対気に入ります。
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