期間限定の酒米リゾットKitを食べてみたいと思い、購入、調理しました。
ミールキット名は
「酒蔵応援！ベジチャウダー酒米リゾットとグリル根菜のハニマサラダ」
主菜は、野菜たっぷりクリーミーなリゾット。芯が少し残るアルデンテに仕上がります。
副菜は、甘旨味の玉ねぎドレッシングで旬の根菜がたっぷり摂れます。
主菜も、副菜も美味しかった。ボリュームたっぷりでとても満足。買ってみてよかったです！
いつもと違うメニューで、お米も野菜も摂りたい方にはぴったりのキット。おすすめします。
「酒蔵応援！ベジチャウダー酒米リゾットとグリル根菜のハニマサラダ」
購入方法
このリゾットキットは、オイシックスのミールキット。
食材の宅配サービスの「オイシックス」で、期間限定で販売されています。（2021年10月6日現在）
定期会員であれば購入ができます。
定期会員になるのは簡単！お得なおためしセットから始めてみてくださいね。
酒米リゾットキットを食べられるのは今の時期だけ。今はお米の収穫時期だから。
食べてみたい方はお早めに！
酒米とは リゾットKitの中身とは
「酒米」 は、日本酒の原料となるお米。
普通に食べる飯米から作られるお酒もありますが、酒米は酒造り用のお米です。
「酒米リゾットKit」に使われている酒米は、兵庫県の黒田庄で栽培している山田錦です。
兵庫県産「山田錦」はブランド酒米。魚沼産のコシヒカリのような高級米です。
山田錦で作られたお酒を飲んだことはあっても、酒米は食べたことはない方が多いのでは？
粒が大きくて粘りが少なくやわらかいお米は、リゾットにぴったりと言われています。
酒米を開けてみました。粒が大きい。
粒が大きくて粘りが少なくやわらかいお米
「酒米リゾットキット」に入っている材料全て
野菜がたっぷりです。
では、主菜と副菜を調理。
主菜「ベジチャウダー酒米リゾット」
キットに入っている主菜のリゾットに使う材料：
玉ねぎ、人参、カボチャ、ナチュラルチーズ、特製調味料、塩麹漬けベーコン、酒米
酒米は特製調味料付きです。
【酒米リゾットの作り方】野菜を切る
玉ねぎとかぼちゃを粗みじん切りにします
食材を炒めて、煮込む
牛乳を入れて煮込む。チーズを加えて完成
【主菜の感想】レシピ通りに米の炒め2分、お湯と野菜と煮込み6分、牛乳を入れて7分煮込みました。出来上がりはちょっとしゃばしゃばに。私はスープ感があっておいしいと思いましたが、もう少し煮込んでもよかったかもしれません。スープ感がないほうがいい方、やわらかめのリゾットが好きな方はもう少し時間をかけて煮てね。
副菜「グリル根菜のハニマサラダ」
ハニマサラダのハニマとは、ハニーマスタードのこと。
化学調味料無添加のハニーマスタード入り玉ねぎドレッシングをグリルした根菜にかけて頂きます。
グリル根菜のサラダの材料は れんこん、さつまいも、じゃがいも、ごぼう、ハニーマスタード玉ねぎドレッシング1袋
サラダの作り方は簡単、ジャガイモ、ごぼうを切って、他の野菜と一緒にレンジ加熱。
後はフライパンで焼いて、お皿に盛り付けたらドレッシングを回しかけるだけ。
【副菜の感想】こんがりと焦げ目をつけるのがおいしさの秘訣。ハニーマスタード玉ねぎドレッシングと根菜がとても合いました。いつもと違う根菜の食べ方です。美味しかったです。
まとめ
ミールキット「酒蔵応援！ベジチャウダー酒米リゾットとグリル根菜のハニマサラダ」を紹介しました。
期間限定、オイシックスで購入することができます。
今回調理した酒米は、「醸し人九平次」というお酒で有名な酒蔵「萬乗醸造」が作ったもの。
一般的にコメ作りは農家、酒蔵の仕事は酒造りと分業が当たり前とされていますが、
「萬乗醸造」 さんでは酒米の山田錦の栽培して、山田錦から美味しいお酒を造っています。
日本酒の出荷量が減り、酒造りは大変みたいです。酒米を食べることで、未来の日本酒文化も応援できます。
この酒米リゾットは、食べて応援できて、普段は食べることがない酒米が食べられる面白いミールキットです。
酒米リゾットは期間限定。
お早めに！